1967년, 동해(일본해)와 모가미강이 만나는 야마가타현 사카타시.그곳에 한 작은 프랑스 요리점이 불을 밝혔습니다. 오타 마사히로 셰프의 열정과 사토 히사카즈 씨의 미학. 두 선구자가 추구했던 것은 단순한 이국의 맛이 아닌, 사카타의 풍요로운 풍토를 접시 위에 표현해 내는 '프랑스풍 향토 요리'였습니다.2019년, 많은 사랑을 받았던 52년의 역사에 한 번은 막을 내렸으나, 그 시절 사람들을 매료시켰던 '사카타 프렌치'의 혼과 환대의 기억은 결코 사라지지 않습니다. 그 아름다웠던 시절의 기억, 그리고 새롭게 엮어갈 맛의 이야기를 이곳 '블랑 뉴 케야키(ブランニュー欅)'에서 만나보세요.
고향인 쇼나이 지방에서 프랑스 요리 경력을 쌓음. 사카타시 백화점에 있던 '레스토랑 로아지스(レストラン ロアジス)'에서 고(故) 오타 마사히로 셰프 사사 아래 '사카타 프렌치'의 기술을 전수받음.
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시설 소유주 분의 지원과 많은 고객님들의 크라우드 펀딩 응원에 힘입어, '블랑 뉴 케야키(ブランニュー欅)'라는 이름으로 새롭게 출발하였습니다. '사카타 프렌치'의 역사를 계승하며, 앞으로 마주할 한 접시 한 접시를 정성스레 엮어나가겠습니다.
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(우) 998-0044 야마가타현 사카타시 나카마치 1-14-29 BrandNew Space Nakamachi 1F
영업시간런치
11:30〜15:00（LO 14:00）
디너
17:30〜22:00（LO 20:00）
정기 휴무: 월요일・화요일
－주요 그룹 시설 안내－
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